เคล็ดลับหั่นหอมแดงยังไงไม่ให้แสบตา
เคล็ดลับหั่นหอมแดงยังไงไม่ให้แสบตา
การหั่นหอมแดงไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นสิ่งที่ทำให้หลายคนแสบตาจนน้ำตาไหลอยู่ทุกครั้งไป เพราะในหอมแดงมีสารซัลเฟอร์และเอนไซม์บางชนิดที่จะถูกปล่อยออกมาเวลาหั่น เมื่อสารออกสู่ข้างนอกจะทำปฏิกิริยากับอากาศทำให้เกิดกลิ่นฉุนและระคายเคืองต่อดวงตานั้นเอง
สำหรับใครที่ไม่อยากร้องไห้ปาดน้ำตาครั้งแล้วครั้งเล่าเพราะหอมแดง เราสามารถป้องกันได้ด้วยเคล็บลับ วิธีหั่นหอมแดงไม่ให้แสบตา (ตามคำบอกกล่าว) ดังนี้
- นำหอมแดงไปแช่ตู้เย็นก่อนหั่น 10-20 นาที จะช่วยลดสารระเหยจากเอนไซน์ในหอมได้
- ใช้มีดคมๆ หั่นหอมแดง เพราะมีดที่คมจะช่วยลดการระเหยของสารในหอมแดงที่จะปล่อยออกมาภายนอก และลดการช้ำของหอมแดงได้
- ใช้มีดที่หั่นหอม หั่นไปจุ่มน้ำไปบ่อยครั้ง เพื่อให้นำดูดซับซับสารซัลเฟอร์ หรือกำมะถันที่ทำให้เราแสบตาไป
- หาอะไรมาเคี้ยวหรืออม เช่น หมากฝรั่ง ลูกอม น้ำตาลอ้อยก้อน เพราะสารที่ระเหยออกมาจะเข้ามาเราก็ที่จะลอยเข้าดวงตา
- ใส่แว่นตาว่ายน้ำเลยค่ะ กันสารระเหยทั้งหลายกระทบดวงตาเรา
- ให้นำเอาไม้ขีดไฟที่หัวแดงๆ มาวางใกล้ๆ บริเวณที่เราหั่นหอมแดง เพราะสามารถที่หัวไม้ขีดไฟ จะช่วยดูดซีบสารระเหยจากหอมแดงที่ทำให้เราแสบตาไว้
- เปิดพัดลมเพื่อช่วยกระจายสารระเหยให้จางลง
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น