เมนูซุปมะเขือยาว+มะเขือเทศ รสเด็ด
เมนูซุปมะเขือยาว+มะเขือเทศ รสเด็ด
ส่วนผสม
- มะเขือยาว
- มะเขือเทศ
- พริกชีฟ้า
- หอมแดง
- กระเทียม
- น้ำปลาร้า
- ข้าวคั่ว
- เกลือป่น
- ผงชูรส
วิธีทำ
1. นำมะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกชี้ฟ้า, หอมแดง, กระเทียม ไปย่างบนกระทะแล้วโรยเกลือป่นบนส่วนผสมให้ทั่วรอให้ทั้งหมดสุกหอมแล้วนำมาพักในจาน
2. นำพริกชี้ฟ้า หอมแดง และกระเทียมมาโขลกให้เนื้อเข้ากัน
3. ใส่ข้าวคั่ว 1 ช้อน หรือแล้วแต่ความชอบตามด้วยมะเขือยาวแล้วโขลกให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศลงไปเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย โขลกต่อจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วตักใส่ถ้วย
4. เติมน้ำปลาร้าลงไป 1 ช้อน แล้วใส่ผงชูรสปลายช้อนชา คนส่วนผสมให้ทั่วแล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี ก็เสร็จเรียนร้อย
เมนูอร่อยจัดจ้าน คลุกกินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยจนหยุดไม่อยู่
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น